Search

cheesy chicken egg rolls

Jump to Recipe

If you like appetizers then you will love these cheesy chicken egg rolls! They are cheesy, slightly spicy, and crispy! Everything you would want from an appetizer! The creamy avocado dip adds the perfect amount of creaminess and spice! If you haven’t tried a version of cheesy chicken egg rolls, your are in for some deliciousness!

куриные сырные жареные рулетики

( рецепт на Pусском внизу)

hand holding cheesy chicken egg roll with spicy avocado dipping sauce

Pin this onto your appetizer board Pinterest to save it for later!

Follow Liza’s Farmhouse on Pinterest to see delicious recipes!

When I first made these cheesy chicken egg rolls for my family, they were talked about for weeks! my husband wanted me to make them for every football game lol.

They are creamy and cheese and slightly spicy and then you dunk them into the creamy avocado dip and WOW, it’s a flavor explosion!

Ingredients

  • 10-12 eggroll wrappers
  • 1 pound chickens breast ( 2 breasts)
  • 8oz room temperature cream cheese
  • 1/3 cup mayonnaise
  • 6 oz shredded swiss cheese ( you can use mozzarella or Monterey jack cheese)
  • 2 table spoons sriracha
  • 1 1/2 tea spoon salt
  • 1 tea spoon smoked paprika
  • 1 tsp ground black pepper
  • 2 jalapenos
  • 1/2 red onion
  • 2 cloves of garlic
  • 1 bunch of cilantro (1 cup)
  • 2 table spoon olive oil (cook the chicken breast)
  • neutral cooking oil for frying (enough to fill half of your cooking vessel)

Spicy avocado dipping sauce

  • 1 avocado
  • 1/4 cup lime juice
  • 2 garlic cloves
  • 2 jalapenos
  • 1 table spoon honey
  • 1/4 tea spoon salt
  • 1/4 cup water

How to make Creamy avocado dipping sauce

Add all the dipping sauce ingredients to either a blender or an emersion blender. Blend till the sauce is smooth. If the sauce is too thick add 1 tbl of water at a time to thin in out a little. ( de-seed the jalapenos if your sensitive to spice)

how to make cheesy chicken eggrolls

Start with placing the chicken breasts on a cutting board, cover with plastic wrap and use a meat mallet to pound it till the chicken breast is at an even thickness. ( this will help the chicken to cook evenly)

Season the chicken breast with 1 tsp salt, 1 tsp smoked paprika, 1 tsp black ground pepper. Evenly distribute the seasoning to both pieces of chicken.

Preheat your pan on medium heat until the pan heats up all the way. Then to the pan add 2 tbl of olive oil. Place the chicken into the pan to cook. Cook on each side for 6 minutes or until the inside of the chicken breast reads 165f on the meat thermometer. Let the chicken rest for 10 minutes before you shred it. DO NOT DRAIN THE JUICES FROM THE PAN. The juices and the bits in the pan will add a lot of flavor once you add it back into the pan.

4 step by step instruction how to sear a chicken breast, then shred it, then add other ingredients to make cheesy chicken egg rolls.

After the chicken has gotten to room temperature, shred the 2 chicken breasts. Put it back into the pan.

Chop 2 jalapenos into small pieces, chop the cilantro, purple onion, and the garlic. Add to the pan where the shredded chicken is in.

To the chicken add 8 oz room temperature cream cheese, 1/3 cup mayonnaise, 2 tbl sriracha, and the shredded cheese.

Mix everything together to combine.

The part that requires a bit of focus is the rolling

That is, until you become an expert! Using egg roll wrappers or spring roll wrappers, add about 2 Tablespoons of cheesy chicken filling to the egg roll wrapper. Tuck and roll the wrapper around the filling, roll half way. Brush the top corner of the wrapper with water or beaten egg to help seal the wrapper end, and then then fold in the sides, finish rolling the egg roll. Repeat for all the egg rolls.

hand placing a raw egg roll into hot oil to fry it

Heat oil in a Dutch oven or fryer to 350˚F. Fry 5-7 egg rolls at a time for 5-6 minutes or until golden brown and crispy. Egg rolls should sizzle once you put them in the oil. Keep the temperature of the oil between 340-350˚F while frying. Transfer to a plate with paper towels so the paper towel absorbs all the oil. Cool down the cheesy chicken egg rolls, serve with the avocado jalapeno sauce!

Save it to Pinterest!

cheesy chicken egg rolls

Cheesy chicken egg rolls are cheesy, slightly spicy, and crispy! Everything you would want from an appetizer! 
Prep Time 1 hour 30 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 1 hour 42 minutes
Course Appetizer
Cuisine asian
Servings 10 people

Equipment

  • fryer or a dutch oven
  • emersion blender or a regular blender
  • large pan
  • meat mallet
  • mixing bowl
  • tongs
  • cutting board and knife

Ingredients
  

  • 1 lb chicken breasts
  • 10-12 egg roll wrappers or spring roll wrapper
  • 8 oz room temp cream cheese
  • 1/3 cup mayonnaise
  • 6 oz shredded swiss cheese ( you can use mozzarella or Monterey jack cheese)
  • 2 tbl sriracha
  • 1 1/2 tsp salt
  • 1 tsp smoked paprika
  • 1 tsp ground black pepper
  • 2 jalapenos
  • 1/2 red onion
  • 2 cloves garlic
  • 1 bunch cilantro ( 1 cup)
  • 2 tbl olive oil (cook the chicken breast)
  • neutral oil to fry the egg rolls

CREAMY AVOCADO DIPPING SAUCE

  • 1 avocado
  • 1 clove garlic
  • 2 jalapenos
  • 1/4 cup lime juice
  • 1 tbl honey
  • 1/4 tsp salt
  • 1/4 cup water

Instructions
 

HOW TO MAKE CREAMY AVOCADO DIPPING SAUCE

  • Add all the dipping sauce ingredients to either a blender or an emersion blender. Blend till the sauce is smooth. If the sauce is too thick add 1 tbl of water at a time to thin in out a little.

HOW TO MAKE CHEESY CHICKEN EGGROLLS

  • Start with placing the chicken breasts on a cutting board, cover with plastic wrap and use a meat mallet to pound it till the chicken breast is at an even thickness. ( this will help the chicken to cook evenly)
  • Season the chicken breast with 1 tsp salt, 1 tsp smoked paprika, 1 tsp black ground pepper. Evenly distribute the seasoning to both pieces of chicken.
  • Preheat your pan on medium heat until the pan heats up all the way. Then to the pan add 2 tbl of olive oil. Place the chicken into the pan to cook. Cook on each side for 6 minutes or until the inside of the chicken breast reads 165f on the meat thermometer. Let the chicken rest for 10 minutes before you shred it. DO NOT DRAIN THE JUICES FROM THE PAN. The juices and the bits in the pan will add a lot of flavor once you add it back into the pan.
  • After the chicken has gotten to room temperature, shred the 2 chicken breasts. Put it back into the pan.
  • Chop 2 jalapenos into small pieces, chop the cilantro, purple onion, and the garlic. Add to the pan where the shredded chicken is in.
  • To the chicken add 8 oz room temperature cream cheese, 1/3 cup mayonnaise, 2 tbl sriracha, and the shredded cheese.
    Mix everything together to combine.
  • That is, until you become an expert! Using egg roll wrappers or spring roll wrappers, add about 2 Tablespoons of cheesy chicken filling to the egg roll wrapper. Tuck and roll the wrapper around the filling, roll half way. Brush the top corner of the wrapper with water or beaten egg to help seal the wrapper end, and then then fold in the sides, finish rolling the egg roll. Repeat for all the egg rolls.
  • Heat oil in a Dutch oven or fryer to 350˚F. Fry 5-7 egg rolls at a time for 5-6 minutes or until golden brown and crispy. Egg rolls should sizzle once you put them in the oil. Keep the temperature of the oil between 340-350˚F while frying. Transfer to a plate with paper towels so the paper towel absorbs all the oil. Cool down the cheesy chicken egg rolls, serve with the avocado jalapeno sauce!
Keyword chicken egg rolls, egg rolls

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 10-12 китайских оберток для рулетов
  • 1 фунт куриной грудки (2 грудки)
  • 8 унций сливочного сыра комнатной температуры
  • 1/3 стакана майонеза
  • 6 унций тертого швейцарского сыра (можно использовать моцареллу или сыр Монтерей Джек)
  • 2 столовые ложки шрирача
  • 1 1/2 чайной ложки соли
  • 1 чайная ложка копченой паприки
  • 1 ч л молотого черного перца
  • 2 перца халапеньо
  • 1/2 красной луковицы
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 пучок кинзы (1 стакан)
  • 2 столовые ложки оливкового масла (приготовить куриную грудку)

СОУС ИЗ АВОКАДО

  • 1 авокадо
  • 1/4 стакана сока лайма
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 перца халапеньо
  • 1 столовая ложка меда
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1/4 стакана воды

КАК ПРИГОТОВИТЬ СОУС ДЛЯ ДИПИНГА ИЗ АВОКАДО

Добавьте все ингредиенты соуса для макания в блендер или погружной блендер. Смешивайте, пока соус не станет однородным. Если соус слишком густой, добавьте по 1 столовой ложке воды, чтобы немного разбавить его.

КАК ПРИГОТОВИТЬ КУРИНЫЕ СЫРНЫЕ ЖАРЕНЫЕ РУЛЕТИКИ

Для начала положите куриные грудки на разделочную доску, накройте полиэтиленовой пленкой и отбейте мясным молотком, пока куриная грудка не станет одинаковой толщины. (это поможет курице приготовиться равномерно)

Приправьте куриную грудку 1 ч. л. соли, 1 ч. л. копченой паприки, 1 ч. л. черного молотого перца. Равномерно распределите приправу на оба кусочка курицы.

Разогрейте сковороду на среднем огне, пока она полностью не нагреется. Затем в сковороду добавить 2 столовые ложки оливкового масла. Поместите курицу в кастрюлю, чтобы приготовить. Готовьте с каждой стороны в течение 6 минут или пока внутренняя часть куриной грудки не покажет 165f на термометре для мяса. Дайте курице отдохнуть 10 минут, прежде чем нарезать ее. НЕ СЛИВАТЬ СОКИ ИЗ ПОДДОНА. Соки и кусочки в кастрюле добавят много вкуса, когда вы добавите их обратно в сковороду.

После того, как курица станет комнатной температуры, нарежьте 2 куриные грудки. Положите его обратно в кастрюлю.

Нарежьте 2 перца халапеньо на мелкие кусочки, кинзу, фиолетовый лук и чеснок. Добавьте в сковороду, где находится нарезанная курица.

К курице добавьте 8 унций сливочного сыра комнатной температуры, 1/3 стакана майонеза, 2 столовые ложки шрирача и тертый сыр.

Смешайте все вместе, чтобы объединить.

ЧАСТЬ, КОТОРАЯ ТРЕБУЕТ НЕМНОГО СОСРЕДОТОЧЕНИЯ, ЭТО ПРОКАТКА

То есть, пока вы не станете экспертом! Используя обертки для яичных рулетов или обертки для блинчиков с начинкой, добавьте около 2 столовых ложек сырной куриной начинки в обертку для яичных рулетов. Подвернуть и свернуть обертку вокруг начинки, свернуть наполовину. Смажьте верхний угол обертки водой или взбитым яйцом, чтобы запечатать конец обертки, а затем загните стороны, завершив скручивание яичного рулета. Повторите для всех яичных рулетиков.

Нагрейте масло в жаровне или фритюрнице до 350˚F. Обжаривайте по 5-7 яичных рулетиков за раз в течение 5-6 минут или до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки. Яичные рулетики должны шипеть, как только вы положите их в масло. Во время жарки поддерживайте температуру масла в пределах 340-350˚F. Переложите на тарелку с бумажными полотенцами, чтобы бумажное полотенце впитало все масло. Охладите сырные куриные яичные рулетики, подавайте с соусом из авокадо и халапеньо!

Share:

Facebook
Twitter
Pinterest

Reader Interactions

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Table of Contents

On Key

Related Posts

Syrniki (farmer’s cheese pancakes)

This is my favorite recipe for syrniki (farmer’s cheese pancakes). It is easy to whip up these delectable, fluffy Russian cheese pancakes for a scrumptious

Farmer’s cheese ( Tvorog)

This recipe uses a simple method to make farmer’s cheese (tvorog), which turns out very soft! This makes THE BEST cheese for syrniki! Growing up,

Verified by MonsterInsights